สูตรการทำบัวลอยสามสี

                                         

                                               ส่วนผสม

                                         แป้งสีขาว

                 1.แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย

                 2.น้ำเปล่า ตามความเหมาะสม

            (นวดแป้งกับน้ำ เติมน้ำทีละน้อยๆๆ ค่อยนวดไป จนก้นแป้งเริ่มนิ่มและไม่ติดมือ)

 

 

 

 แป้งสีเขียว

                    1.แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย

                    2.น้ำใบเตย ตามความเหมาะสม

              (นวดแป้งกับน้ำใบเตยน้ำทีละน้อยๆๆ ค่อยนวดไป จนก้นแป้งเริ่มนิ่มและไม่ติดมือ)

      

 

 

 

 

                                                      แป้งสีเหลือง


                              1.แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย

                              2.ฝักทองนึ่งสุก 50 กรัม

                              3.แป้งมัน ¼ ถ้วย

               (ผสมแป้งมันกันแป้งข้าวเหนียว และยี่ฟักทองลงไปผสม  นวดจน แป้งเริ่มนิ่มถ้าแป้ง

ไม่จับตัวสามารถเติมน้ำลงไปเล็กน้อยได้ นวดจนแป้งไม่ติดมือ)

 

 

                                      ส่วนผสมน้ำกระทิ

        1.มะพร้าว 500 กรัม(คั่นและผสมกับน้ำมะพร้าวให้ได้หาง

        หางกระทิ 5 ถ้วย ถ้าไม่ถึงเติมน้ำได้ และเหลือ หัวกระทิ 1 ถ้วย)

        2.น้ำตาลโตนด 250 กรัม

        3.เนื้อมะพร้าวขูด 1 ลูก (ควรขูดเบาๆๆ ไม่ให้ติดเนื้อสีน้ำตาลและยาวประมาณ 1นิ้ว
 






 ที่มา http://bangrow.blogspot.com/2012/05/1_07.html